2 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁翻炒均匀 ，重辣增强记忆的日开功能 。可提高人体免疫功能 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
做法 ：
1 、重辣大蒜5瓣 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可利于人的生长发育，茄子在炒之前 ，
原料 ：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、出锅装盘 。
心得：
1、香菇酱50克 。
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，在清水中浸泡3分钟，